- Pilih salmon dengan mata cerah, kulit dan sisiknya berkilau. Pilih yang masih beraroma segar laut, bukan amis. Lihat pula insangnya. Pastikan masih basah. Artinya salmon masih segar.
- Untuk membersihkan salmon, cukup dilap dengan tisu makan bersih. Daging salmon yang lembut akan hancur jika dicuci.
- Simpan salmon di temperatur serendah mungkin untuk menjaga kesegarannya.
- Untuk menjaga cita rasa lezat alaminya, cukup gunakan sedikit rempah seperti rosemary atau thyme untuk menambah aroma.
- Saat memanggang, gunakan api sedang karena dagin salmon cepat sekali matang dan berubah warna.
Sumber: Heatlh & Pleasure Magz
No comments:
Post a Comment