Berbagai Bentuk Pengolahan Ikan Salmon

Pengolahan ikan salmon tidak hanya sebatas pada pengolahan menjadi produk yang masih berbentuk ikan tetapi juga pengolahan menjadi bentuk lain. Berbagai bentuk pengolahan ikan salmon adalah sbb:

1. Salmon Fillet
Fillet adalah suatu irisan daging ikan tanpa tulang. Kata fillet biasa identik dengan fillet golongan ikan mahal, salah satunya seperti salmon. Membeli ikan salmon fillet berarti sama dengan membeli ikan yang sudah "bersih", siap masak. Anda tidak perlu lagi memotong kepala, ekor, membersihkan perut ikan, dll. Cocok bagi anda yang mau praktis.

Gambar:

2. Smoked Salmon
Yang berarti salmon asap. Intinya sama saja dengan daging asap (babi atau sapi). Salmon di asapi sampai setengah matang. Harga smoked salmon lebih mahal dibanding dengan salmon fillet biasa.

Gambar:

Read more: beyondsalmon.com